Garnelen, Muscheln & Co. überzeugen durch ihre Leichtigkeit. 100 Gramm schlagen mit gerade mal 70 bis 80 Kalorien zu Buche. Hinzu kommen reichlich leicht verdauliches Eiweiß sowie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Jod und Selen. Austern, Hummer und Krebse sind zudem gute Zink-Lieferanten. Der Wermutstropfen: „Meeresfrüchte haben mit 100 bis 200 Milligramm einen hohen Cholesterin-Gehalt.“ Auch enthalten Jacobs- bzw. Miesmuscheln viel Purin, woraus Harnsäure gebildet wird. Menschen, die an Gicht leiden, sollten daher vorsichtig sein. Gesunden Menschen macht das allerdings nichts aus.